Pierre Gagnaire, parrain de renommée mondiale

A la demande de François Mariani, Président de la CCI de Vaucluse, Pierre Gagnaire, élu meilleur chef du monde par ses pairs en 2014 et 2015, nous fait l’honneur d’être le parrain des promotions 2015 de toutes les écoles de la CCI de Vaucluse.

Dans cet échange à distance avec François Mariani, il nous explique son attachement à l’Ecole Hôtelière d’Avignon, ainsi que sa vision de la grande cuisine, entre artisanat et art. Il nous montre également l’estime qu’il porte à tous les métiers de la restauration, avec toujours en fil rouge ce désir de faire plaisir à ceux qu’il reçoit dans ses établissements, clé majeure de ses multiples succès.

 

 

 

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